Després d’un any d’absència, el Mobile Word Congress torna al recinte de Fira a Granvia L’H i amb ell L’Hospitalet Experience, la iniciativa que l’Ajuntament, en col·laboració amb l’Associació de Gastronomia i Turisme de L’Hospitalet i el Baix Llobregat i de diferents entitats, restauradors i agents culturals de la ciutat du a terme per donar a conèixer L’Hospitalet entre els visitants del certamen i difondre entre la ciutadania la importància de les tecnologies mòbils.
El 25 de juny va tenir lloc l’acte de presentació que ha comptat amb la participació de l’alcaldessa, Núria Marín; del CEO de GSMA, John Hoffman; del regidor d’Educació, Cultura i Innovació, David Quirós, del president de l’Associació de Gastronomia i Turisme de L’Hospitalet i el Baix Llobregat, Óscar Teruelo; de l’empresari i activista cultural, David Lafuente, i de Rosa Vallejo, influencer i imatge de la campanya d’enguany.
A l’inici de l’acte, Marín i Hofman s’han dirigit a un dels horts urbans i han plantat un taronger, arbre que donarà els seus fruits a finals de febrer, dates que coincidiran amb l’edició de MWC de 2022.
L’alcaldessa Núria Marín ha dit que “el millor d’aquesta edició de Mobile no és ni el nombre de visitants, ni l’impacte econòmic que tindrà, sinó el fet que se celebri. L’èxit és que obri les portes”. John Hofman, per la seva banda, ha destacat que si bé “fa 15 mesos la nostra vida va canviar radicalment, ara podem dir que hem sortit d’aquesta prova més forts i més cohesionats. Aquesta edició del MWC té un paper rellevant en aquesta sortida de la crisi”.
A la trobada s’ha presentat L’Hospitalet Experience, que situat al centre de la plaça d’Europa acollirà fins a l’1 de juliol, una atractiva proposta cultural i gastronòmica, un espai pensat perquè les persones que visitin L’Hospitalet puguin gaudir de la gastronomia i la cultura de la ciutat gràcies als plats que preparen els establiments de restauració i a la programació d’espectacles i música en directe.
Mesures de seguretat
El centre de la plaça d’Europa, on tindrà lloc aquesta edició, serà per primera vegada un espai delimitat amb tanques per tot el perímetre, i amb un aforament controlat. Hi haurà un únic punt d’entrada, on es prendrà la temperatura a tothom que hi accedeixi, i un únic punt de sortida. Hi haurà, a més, gel hidroalcohòlic a disposició dels assistents, i serà obligatori l’ús de la mascareta, sempre que la normativa vigent del Procicat ho consideri. Hi haurà un servei de seguretat privada que vetllarà pel compliment de les normes al recinte.
El pagament només es podrà efectuar amb targeta de crèdit o a través de dispositius electrònics. A més, els plats, gots i coberts seran d’un sol ús, i en cap cas es podran compartir.
Del 15 d'abril al 2 de maig, l’emblemàtica hortalissa del Parc Agrari ocuparà les taules de bars i restaurants del Prat amb l'acció "Mengem Carxofa a la restauració local". Aquesta activitat visualitzarà durant divuit dies l’oferta gastronòmica amb Carxofa Prat dels i les xefs locals, que aposten pel producte de proximitat i de temporada.
Catorze restaurants i dues pastisseries de la ciutat oferiran plats, platerets, tapes o postres, amb una protagonista principal, la Carxofa Prat, en una iniciativa que també vol motivar la ciutadania a comprar i cuinar a casa el producte de referència del Parc Agrari, tot just quan comença el final de la temporada.
Mengem Carxofa s'emmarca dintre de les diferents accions que, sota el lema “El Prat i Sant Boi, capitals mundials de la carxofa”, les dues ciutats desenvolupen per primera vegada en una campanya conjunta, per promoure la producció i consum de Carxofa Prat.
L'activitat se suma a les actuacions que fa l'Ajuntament del Prat per donar suport a la restauració i a la producció locals. Amb iniciatives d'aquest tipus es pretén donar visibilitat i valorar el treball dels i les professionals del sector hostaler a la ciutat que aposten per una gastronomia de qualitat amb producte de proximitat.
En aquest sentit, la Cooperativa Agrícola del Prat se suma amb un 15 % de descompte en la compra de la Carxofa Prat als establiments participants en l’edició d’enguany, tal com va fer durant el Març Gastronòmic, refermant el seu compromís amb l’alimentació saludable i de qualitat, estretament lligada al territori i a la societat.
Tornen les Jornades Gastronòmiques del Pota Blava i la Carxofa Prat, de l’11 de març a l’11 d’abril, en una dotzena edició en què l’activitat arriba per donar impuls i suport a restauradors i productors. L’Ajuntament del Prat, amb la col·laboració de l’Associació de Gastronomia i Turisme (AGT), organitza l’activitat que permet degustar menús elaborats amb els productes més emblemàtics del Parc Agrari del Baix Llobregat.
El Prat serà la capital del Març amb 11 participants, que s’estendrà a 15 ciutats del Baix Llobregat L’Hospitalet i Barcelona: Abrera, Begues, Castelldefels, Cervelló, Esparreguera, Gavà, Martorell, Sant Andreu de la Barca, Sant Boi de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Sant Just Desvern i Viladecans. L’activitat s'emmarca dins les accions que s'estan desenvolupant per donar suport a la restauració i als productors locals, dos dels sectors més afectats per l'actual context. Amb iniciatives d'aquest tipus es pretén donar visibilitat i valorar el treball dels professionals del sector hostaler a la ciutat, que aposten per una gastronomia de qualitat amb producte de proximitat.
L’edició de 2021 tindrà un record per Marta Mayordomo, tinenta d’alcalde Desenvolupament Econòmic, desapareguda unes setmanes ençà, i que va ser una de les persones que més va apostar per l’impuls de projectes de dinamització gastronòmica i de territori.
El Prat i Sant Boi, units per la Carxofa
Per primera vegada, el Prat i Sant Boi uniran forces per difondre, sota el paraigües de la capitalitat mundial de l’alimentació sostenible de Barcelona aquest 2021, un dels productes estrella del Parc Agrari: la Carxofa. El Març Gastronòmic serà una de les accions que es desenvoluparà en el marc de la capitalitat de Barcelona. Les dues ciutats es reivindicaran com la capital mundial de la carxofa i aproparan aquest producte i el Parc Agrari, una infraestructura estratègica metropolitana, a Barcelona. Ho faran a través d’accions promocionals i concursos a xarxes amb #MengemCarxofa. A més, les dues ciutats programaran activitats presencials o on-line vinculades a aquest producte, l’agricultura de proximitat i la sostenibilitat.
Implicació del Consell Regulador del Pollastre i Capó del Prat i la Cooperativa Agrícola del Prat
L’acció comptarà amb un descompte extra el qual ja s'aplica en el marc de les campanyes gastronòmiques, gràcies a la col·laboració del Consell Regulador del Pollastre i Capó del Prat que, en aquestes d'accions de promoció, assumeix una part del cost del producte destinat a la restauració, com una actuació de foment i promoció de la IGP Pollastre i Capó del Prat com a producte de qualitat agroalimentària.
La Cooperativa Agrícola del Prat també vol donar suport a la restauració del Prat i la comarca, i es suma també al Març Gastronòmic 2021 amb un 15 % de descompte en la compra de la Carxofa Prat als establiments participants en l’edició d’enguany. La Cooperativa referma el seu compromís amb l’alimentació saludable i de qualitat, estretament lligada al territori i a la societat.
D.O. Penedès continua donant suport a les activitats que desenvolupa l’AGT. Tots els menús aniran maridats amb vins D.O. Penedès i la cervesa Magna San Miguel, promocionant la gastronomia de qualitat a través del consum de producte local.
www.marcgastronomic.com
Organitza: Ajuntament del Prat de Llobregat
Col·labora: Associació de Gastronomia i Turisme (AGT)
Amb el suport: Consell Regulador del Pollastre i Capó del Prat • Cooperativa Agrícola del Prat • Pla Estratègic Metropolità de Barcelona
Patrocinadors: DO Penedès · Mahou San Miguel
Amb LH Cooking Show neix un projecte que segueix la trajectòria d’altres accions que s’han desenvolupat a la ciutat en els darrers anys per donar valor a la gastronomia, des d’un punt de vista també d’innovació i sinergies. Ha estat de la mà de cuiners i cuineres de referència que es comença a veure la cuina com un art amb capacitat de mixturar-se i trobar sinergies amb altres sectors vinculats a la creació.
Del 3 al 31 de desembre, es farà difusió a través de plataformes on line, de dinou showcookings de diferents restauradors i entitats de la ciutat, que ensenyaran la seva cuina i les tècniques de treball per mostrar L’Hospitalet més multicultural. A més, aquestes creacions culinàries es podran degustar als locals participants durant els dies en què es desenvolupa LH Cooking Show, un punt de trobada virtual per conèixer la cultura gastronòmica dels diferents orígens i de la ciutadania de la ciutat, promovent la relació entre veïns i veïnes de L’Hospitalet, una ciutat de marcat tarannà integrador de cultures i orígens. Una activitat que convida a conèixer propostes originals, curioses i sorprenents dels països amb presència a la ciutat i conèixer noves receptes sense moure’s de L’Hospitalet.
Projectes com aquest mostren la capacitat del Districte Cultural de posar en relació les arts amb la cuina, i obren la porta cap a nous projectes i iniciatives innovadores, en les quals s’uneixen la creativitat, el talent i el coneixement. Al final, la gastronomia i els patrimonis culinaris tenen un gran potencial, així com les arts, de comunicar i transmetre idees, pràctiques i coneixements a la societat.
La iniciativa se suma a les diferents iniciatives a la ciutat per donar suport a la restauració de L’Hospitalet, un dels sectors econòmics que més està patint les conseqüències del context actual, i amb l’objectiu de contribuir a consolidar la transformació del sector.
Organitza: Districte Cultural LH · Ajuntament de L’Hospitalet
Col·labora: Associació de Gastronomia i Turisme (AGT) • Àrea d’Ocupació, Empresa, Turisme i Economia Social de l’Ajuntament de L’Hospitalet • el Gremio de Hostelería de Hospitalet • CEMFO (Centre de Formació d’Hostaleria) • L’Hospitalet Gastronòmic
Més informació https://districtecultural.l-h.cat/
Fins a 21 restaurants, bars i pastisseries s’han unit adherit a la campanya Menú de Fira. La proposta gastronòmica tindrà dos formats, amb els quals es podrà degustar el Pota Blava tant en format presencial -en funció de la desescalada- o en format per emportar i repartir. D'una banda, el client tindrà podrà escollir el seu menú en restaurants i bar participants on, a més del protagonisme del Pota Blava, també trobarem protagonisme de la Carxofa Prat i els productes de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat.
També alguns restauradors oferiran uns “platillos”: una mitja ració, que permetrà al comensal gaudir d'un producte únic com aquest pollastre d’una manera més informal. S'han afegit també algunes pastisseries del Prat, que faran unes postres especials commemoratives de Fira.
Un Menú de Fira en suport de la restauració
Aquesta activitat s'emmarca dins de les accions que s'estan desenvolupant per donar suport a la restauració local, un dels sectors més afectats en l'actual context, amb unes mesures restrictives que impedeixen el desenvolupament de la seva activitat amb normalitat. Amb iniciatives d'aquest tipus es pretén donar visibilitat i valorar el treball dels professionals del sector hostaler a la ciutat, apostant per una gastronomia de qualitat.
Col·laboració del Consell Regulador del Pollastre i Capó del Prat
Aquesta acció ha comptat amb un descompte extra a què ja s'aplica en el marc de les campanyes gastronòmiques, gràcies a la col·laboració del Consell Regulador del Pollastre i Capó del Prat que, en aquest tipus d'accions de promoció gastronòmica, assumeix una part del cost del producte destinat a la restauració en el marc de la campanya, com una actuació de foment i promoció de la IGP Pollastre i Capó del Prat com a producte de qualitat agroalimentària.
Més informació a https://www.elprat.cat/firavicola
L'Ajuntament de L'Hospitalet, a través de l'Àrea d'Ocupació, Empresa, Turisme i Economia Social, ha posat en marxa una campanya de comunicació per estimular el consum en els bars i restaurants locals, molt castigats per l'actual crisi sanitària. L'Ajuntament centra actualment els seus esforços a ajudar el sector en l'adaptació a les noves habilitats requerides per subsistir i ser competitius en el mercat de l'hostaleria.
El conjunt d'iniciatives de la campanya s'ha realitzat en col·laboració amb el Gremi d'Hostaleria de L'Hospitalet, el blog Hospitalet Gastronòmic i l’Associació de Gastronomia i Turisme.
L'orientació especial de la campanya queda reflectida en el lema, 'Emporta't la cuina de L'Hospitalet a casa', ja que se centra a potenciar la capacitat dels negocis de restauració d'oferir serveis per endur-se el menú a casa, ja sigui per entrega a domicili o recollida en el local, així com de gestionar les comandes amb antelació. Amb el hashtag #cuinasegura, usat a les xarxes socials, també es vol reforçar la convicció que, si es porta a terme amb totes les mesures de prevenció, la compra als restaurants es pot fer amb seguretat.
La comunicació de la campanya facilitarà la visualització a peu de carrer dels bars i restaurants que presten els serveis de menjar a domicili i que s'hagin afegit a la campanya, amb elements gràfics identificatius i ben visibles en el mateix exterior de l'establiment. Alhora, se'n farà difusió en mitjans de comunicació tant digitals com tradicionals, i tant locals com de fora del municipi.
Aquesta difusió inclourà la llista periòdicament actualitzada dels restaurants de L'Hospitalet que ofereixin serveis de preparació d'aliments per recollir i per emportar, perquè els ciutadans tinguin facilitat per dirigir-s'hi i fer-hi consum. La llista es mantindrà publicada al web www.dinamitzaciolocallh.cat
(http://www.dinamitzaciolocallh.cat/detallNoticia.aspx?1mdZieHtQcEFdqazAjoHaqazAB06d48VyqazAZiSdnk18EHxZ6eEUqazB).
Un altre element important de la campanya seran els vídeos promocionals que presentaran els mateixos restauradors. Així, cada establiment que ho vulgui, tindrà un espai per fer difusió de la seva cuina i, més específicament, dels serveis i plats que ofereixi per emportar i per repartir a domicili. Aquests vídeos, amb una imatge i formats cohesionats, es publicaran en els propis canals de comunicació de l'Àrea d'Ocupació, Empresa, Turisme i Economia Social.
L'Ajuntament, amb el sector
La regidora de l'àrea, Rocío Ramírez, ha volgut recalcar que "el sector de la restauració té tot el suport de l'Ajuntament. Hem fet un treball important d'adaptació als canvis i, per això, ens hem centrat en una campanya de suport al serveis de delivery i take away, i a les opcions pràctiques que té un sector que necessita treballar com sigui. A més, una perspectiva molt important d'aquesta tasca d'adaptació és que entenem que aquests canvis han vingut per quedar-se i el suport al sector en aquesta adaptació, molt especialment digital, es mantindrà en el temps”. Així mateix, també ha remarcat que “aquesta vegada hem fet un esforç suplementari a difondre l'activitat dels restauradors més enllà del nostre municipi, perquè així puguin arribar a més gent".
Els primers passos de la Granja Torres encaminats a oferir un servei digital de comandes a domicili es van donar durant el confinament i, han acabat fructificant en una complerta plataforma d’e-commerce i distribució de producte fresc i elaborat de la Granja.
A través de la plataforma granjatorres.com es podrà comprar pollastre Pota Blava, gallina, polleta, capó de Raça Prat i ous, a més d’una gran varietat de productes càrnics i d’aviram: pollastre de corral, conill, gall d’indi, hamburgueses....
Els productes estrella seran els elaborats de Pollastre Raça Prat, una manera senzilla, ràpida i divertida de consumir Pota Blava: croquetes, lasanya, canelons i un rostit cuinat a l’estil tradicional.
En temps de crisi sanitària, s’ha posat en valor l’aposta de la ciutadania per una alimentació saludable i equilibrada, per aquest motiu granjatorres.com aposta pel producte de proximitat completant la seva oferta amb una selecció de verdures de temporada de la Cooperativa Agrícola del Prat.
Granja Torres, un projecte amb futur
La família Torres, des de fa més de trenta anys, es dedica a la cria i comercialització dels pollastres de la raça catalana del Prat, coneguts també com a Pota Blava, un animal amb més de cent anys d’història al territori del Prat de Llobregat.
La Granja va arrencar amb el Manuel Torres, qui la va construir i va promocionar la creació del Consell Regulador de la IGP Pollastre de la Raça Prat. El posterior creixement va convertir la granja en la principal productora d'animals d'aquesta raça. Montse Torres i el seu equip segueix l’estela familiar i ha implantat noves tècniques de producció i elaboració del Pota Blava.
El Pota Blava, un producte únic
Evoca els pollastres d’abans, ben criats i naturals, amb una carn rica en proteïna i poc contingut en greixos. La seva reputació ha estat possible gràcies al treball dels avicultors i pagesos que van recuperar i conservar la raça d’aviram tradicional i mediterrània. És una de les úniques races d’aus de corral que ha sobreviscut sense patir encreuaments amb estirps híbrides, amb una alimentació basada en un pinso amb més de 65 % de cereals, i una duració mínima de criança de noranta dies, encara que la Granja Torres treballa amb Pota Blava de fins a 120 dies.
Les mans dels restauradors i restauradores de la comarca del Baix Llobregat han aconseguit que aquest producte sigui protagonista d’una proposta gastronòmica basada en el producte local i amb personalitat pròpia a la comarca. Ara el podrem gaudir també a la cuina de casa nostra!
Contacte premsa Granja Torres: Mariano Martínez (679 24 58 05 · Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.)
Amb el suport: Consell Regulador Pollastre i Capó del Prat · www.elpotablava.com
Col·labora: AGT (Associació de Gastronomia i Turisme del Prat i el Baix Llobregat)
Cerveses San Miguel proposa un original repte a diversos dels xefs més prestigiosos del nostre país per posar a prova el seu caràcter inquiet i els convida a que s'endinsin en les seves cuines i aguditzin el seu enginy amb l'objectiu de ser capaços de cuinar un plat sense un dels ingredients principals.
Els xefs, hauran de demostrar que són autèntics cervesers inquiets i realitzar per parelles un duel en el qual hauran de preparar un plat sense un dels ingredients clau de la recepta. Els encarregats d'escollir aquest ingredient robat seran els seguidors dels xefs a través d'enquestes i preguntes en xarxes socials, amb l'objectiu de posar a prova el coneixement i recursos en la cuina dels xefs més cervesers inquiets que demostraran que són capaços d'elaborar un plat a l'altura.
D'aquesta manera, la parella formada per Jordi Cruz i Susana Aragón el proper dissabte 23 de maig arrencaran aquest duel de xefs i es posaran davant dels fogons per preparar un plat de forma divertida i original i maridar-lo amb algun dels productes de l'àmplia gamma de Cerveses San Miguel.
La primera trobada serà a través d'un directe en els perfils d'Instagram de Jordi Cruz i Susana Aragón en el qual prepararan una recepta que maridarà amb Yakima Valley de San Miguel, una cervesa IPA creativa, perfecta per acompanyar a aquest apassionant duel. Susana Aragón, xef Slow Food del Cèntric Gastrobar del Prat de Llobregat, com és habitual a la seva cuina, utilitzarà productes de temporada del Parc Agrari, especialment les Cireres del Baix i l’albergínia, que comença la seva temporada al territori.
Altres xefs participants seràn Sergio i Javier Torres; Diego Gallecs i José Carlos García; i Miguel Cobo i Ricardo Pérez. Gràcies al repte, els cervesers inquiets aprendran noves formes de fer una recepta i s'aguditzaran seu enginy gràcies a les recomanacions i claus dels xefs per fer el seu món (gastronòmic) més gran.
Conscients del moment complicat del sector de la restauració, volem visualitzar la feina de l'hostaleria del Baix Llobregat i l'Hospitalet, un territori de referència de la gastronomia, apostant pel producte local i de temporada. I també aquells restaurador de la província que han incorporat els nostres productes a la seva carta.
Estem al costat de la restauració. Amb #ElBaixLHaCasa volem donar suport al sector en aquesta situació i contribuir, en la mesura del possible, al fet que aviat, entre tots, hem frenat l'avanç del virus i tornarem a gaudir de la gastronomia a les cases dels nostres restauradors favorits.
Els restaurants i bars que estiguin realitzant serveis de Delivery i servei a domicili, i que formen part de les nostres activitats –encara que tenen cabuda altres restauradors– trobaran en aquest espai un lloc més per a visualitzar la seva oferta gastronòmica i els seus serveis.
La plataforma tindrà informació bàsica de com fer les comandes, fotografies dels plats i les cartes amb tota l'oferta, perquè el client pugui posar-se en contacte amb cada restaurador. I s'anirà actualitzant amb noves incorporacions de restauradors i ciutats.