Webs de l'AGT:
Catalan English Spanish

17 La Castellana

Niu de Carxofa Prat

MENÚ DEGUSTACIÓ 
Xips de Carxofa Prat
Croquetes de Pota Blava
Niu de Carxofa Prat
Crestes de Pota Blava
Carxofa Prat amb cloïsses
Cruixent de Pota Blava
Postres de la casa

Beguda Moritz · Vins DO Penedès: Alsina Sardà Blanc · Alsina Sardà Negre (Celler Alsina & Sardà)

Preu: 30€ IVA inclòs


Ingredients: 

Carxofa Prat, ou de guatlla i pernil ibèric

Elaboració: 

Un cop pelada la Carxofa Prat i només amb el cor la salpebrem afegim oli d’oliva i la cuinem a la papillota. Quan el cor de la carxofa aquest tendre es retira, s’afegeix al seu interior un ou de guatlla, oli aromatitzat i el pernil.

02

Xef: ROSA Ma. CANO
Horari: De dilluns a dissabte de 7 a 16 h i dijous i divendres de 19 a 23 h.
Direcció: Primer de maig, 12 EL PRAT DE LLOBREGAT
Tel. 933794359
Facebook
Instagram
Email: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.
Web: www.barlacastellana.com