AMANIDA & ESPÀRREC Mini amanida d’Espàrrec de Gavà amb ruca i vinagreta de mostassa i mel

CIGRONS & BOTIFARRA Cigrons saltats amb botifarra negra i ceba tendra

MAR I MUNTANYA Galtes de porc i calamar amb Espàrrec de Gavà

CANELÓ DE BOTIFARRA I CEPS Caneló de pasta fresca farcit de botifarra de pagès i ceps, amb crema de nata i parmesà

ESPÀRRECS & BOTIFARRA Espàrrecs de Gavà i botifarra de Perol amb nata a l’aroma de ceba i salsa de ceba amb tomàquet

CROISSANT HÈCTOR Croissant de margarina vegetal a la planxa amb pernil i formatge

CANELÓ D’ESPÀRREC Caneló de galta amb crema d’Espàrrec de Gavà i salsa d’Oporto

BOLETS & ESPÀRREC Pa de vidre amb bolets saltats, espàrrec de marge i reducció de Pedro Ximenez

POTA BLAVA & ESPÀRREC Ravioli de pollastre Pota Blava i tres textures d’Espàrrec de Gavà

ESPÀRREC & DASHI Espàrrec de Gavà osmotitzat amb dashi i textures de salmó

MANDARINA & XOCOLATA Crema de mandarina amb pa de pessic de xocolata i cobertura de xocolata

PIONONO DE CREMA CATALANA Roller de pa de pessic farcit de crema catalana i sucre cremat

L’ESPURNA DE LA VIDA Mollete de botifarra de perol, trinxat amb duet d’Espàrrecs de Gavà i espàrrec verds, sèsam, daus de codony i escuma de formatge de cabra amb festucs

BUNDT CAKE DE XOCOLATA AMB NOUS Bundt cake de xocolata amb nous, glacejat de vainilla, gelat de iogurt amb escuma de fruits del bosc i coulis de mango

DELÍCIA DE BOTIFARRA I ESPÀRREC Barqueta amb botifarra de pollastre, formatge de cabra, patata al caliu, melmelada de tomàquet i Espàrrec de Gavà a l’aroma de menta.

BACALLÀ AGREDOLÇ Barqueta de brandada de bacallà amb melmelada de pebrots i cruixent de pasta brick

RAVIOLI DE CUA DE BOU I ESPÀRREC DE GAVÀ Wan tun de cua de bou amb tàrtar, crema d’espàrrecs de Gavà i salsa de tòfona

BUNYOLS DE BACALLÀ Bunyols de bacallà i Espàrrec de Gavà amb maionesa d’espàrrecs

L’OU POCHÉ! Ou poché, botifarra i Espàrrec de Gavà

L´ESPÀRREC DE GAVÀ! Espàrrecs de Gavà bullits al natural

PIQUILLO & ESPÀRREC Pebrot del piquillo farcit de marisc, gamba, filaments d’ Espàrrec de Gavà i verdures

CALLOS & CAP I POTA Callos tradicionals amb cap i pota, cigrons i salsa amb verdures del Parc Agrari

TÀRTAR D’ESPÀRREC Tàrtar d’Espàrrecs de Gavà amb oli de fum i maionesa de curri

RAVIOLONS & BOLETS Raviolons de bolets amb crema de trufa

CROISSANT & ESPÀRREC Croissant de mantega farcit d’Espàrrec de Gavà, pernil ibèric i crema de formatge

PIZZA DEL PARC AGRARI Pizza amb formatge, tomàquet, pebrot vermell, ceba, pastanaga i albergínia

PIZZA & ESPÀRREC Pizza d’Espàrrec de Gavà amb crema d’espàrrecs, mozzarela, tomàquet i xampinyó

PIZZA TARTUF Pizza de tartuf, xampinyons laminats, mozzarella i bacó

ESPÀRREC & SALMÓ Espàrrec de Gavà, salmó fumat, vinagreta de cítrics i salsa de mel i anet

BACALLÀ MARGÚ Torrada de bacallà sobre trinxat de patata i col amb salsa de formatge

RISOTTO & ESPÀRREC Risotto negre amb Espàrrec de Gavà, sípia i gamba

MUSCLOS A LA MARINERA Musclos amb salsa marinera i fumet de peix de roca

PULLED PORK Pulled pork amb enciam, col llombarda, crema d’Espàrrec de Gavà i salsa barbacoa

WORLD FAMOUS SUNSET CHEESCAKE Pastís de formatge, galeta i melmelada de maduixa

MUFFIN D’ESPÀRREC Muffin d’Espàrrec de Gavà i cruixent de pernil salat i butter cream

BURGER VOLCÀNICA Burger de pollastre, arròs inflat, micromesclum, maionesa de kimko, puré de patata violeta i reducció de soja amb mel de canya i sèsam