Les Tapes del 2018
Tapa espàrrec de Gavà
L’ESPURNA DE LA VIDA Mollete de botifarra de perol, trinxat amb duet d’Espàrrecs de Gavà i espàrrec verds, sèsam, daus de codony i escuma de formatge de cabra amb festucs
Tapa de la casa
BUNDT CAKE DE XOCOLATA AMB NOUS Bundt cake de xocolata amb nous, glacejat de vainilla, gelat de iogurt amb escuma de fruits del bosc i coulis de mango
Tapa espàrrec de Gavà
DELÍCIA DE BOTIFARRA I ESPÀRREC Barqueta amb botifarra de pollastre, formatge de cabra, patata al caliu, melmelada de tomàquet i Espàrrec de Gavà a l’aroma de menta.
Tapa de la casa
BACALLÀ AGREDOLÇ Barqueta de brandada de bacallà amb melmelada de pebrots i cruixent de pasta brick